Retention of procyanidins by apple cell walls limits their diffusion ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2013

Retention of procyanidins by apple cell walls limits their diffusion ?

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-23:34:19

Dernière modification le : jeudi 3 août 2023-15:18:27

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Dates et versions

hal-02804612 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02804612 , version 1
  • PRODINRA : 350110

Citer

Aude Watrelot, Mouhamadou Kebe, Catherine M.G.C. Renard, Anne Imberty, Jean Francois Maingonnat, et al.. Retention of procyanidins by apple cell walls limits their diffusion ?. the DREAM project international conference, 2013, Nantes, France. 2013. ⟨hal-02804612⟩

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