Chapitre D'ouvrage Année : 2012

Les molécules odorantes, sapides et trigéminales

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Soumis le : samedi 6 juin 2020-01:27:45

Dernière modification le : lundi 31 mars 2025-08:12:06

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Dates et versions

hal-02805994 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02805994 , version 1
  • PRODINRA : 167007

Citer

Thierry Thomas-Danguin, Elodie Maitrepierre, Maud M. Sigoillot, Loïc Briand, Anne Tromelin. Les molécules odorantes, sapides et trigéminales. Odorat et goût. De la neurobiologie des sens chimiques aux applications, Editions Quae, 2012, Synthèses (Quae), ISBN-13 : 978-2-7592-1770-0. ⟨hal-02805994⟩

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