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Les molécules odorantes, sapides et trigéminales

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https://hal.inrae.fr/hal-02805994
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Saturday, June 6, 2020 - 1:27:45 AM
Last modification on : Friday, December 3, 2021 - 1:00:03 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02805994, version 1
  • PRODINRA : 167007

Collections

Citation

Thierry Thomas-Danguin, Elodie Maitrepierre, Maud Sigoillot, Loïc Briand, Anne Tromelin. Les molécules odorantes, sapides et trigéminales. Odorat et goût. De la neurobiologie des sens chimiques aux applications, Editions Quae, 2012, Synthèses (Quae), ISBN-13 : 978-2-7592-1770-0. ⟨hal-02805994⟩

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