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Chapitre d'ouvrage

Les molécules odorantes, sapides et trigéminales

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02805994
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 01:27:45
Dernière modification le : mardi 25 août 2020 - 20:18:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-02805994, version 1
  • PRODINRA : 167007

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Citation

Thierry Thomas-Danguin, Elodie Maitrepierre, Maud Sigoillot, Loïc Briand, Anne Tromelin. Les molécules odorantes, sapides et trigéminales. Odorat et goût. De la neurobiologie des sens chimiques aux applications, Editions Quae, 2012, Synthèses (Quae), ISBN-13 : 978-2-7592-1770-0. ⟨hal-02805994⟩

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