Les agricultures du Maghreb demeurent confrontées à un défi écologique (pression sur des ressources naturelles rares, changement climatique), démographique (hausse de la population agricole), économique (emploi et croissance des productions) et social (lutte contre la pauvreté). La modernisation des agricultures engagée durant la période coloniale s’est poursuivie après les indépendances. Si des progrès ont été réalisés, une grande majorité d’exploitations se caractérisent encore par une faible productivité dûe en partie aux handicaps naturels. En outre, l’agriculture qui occupe une place dominante dans les sociétés et les économies rurales reste caractérisée par un accès limité aux ressources foncières pour une grande majorité d’agriculteurs. Les difficultés auxquelles se heurtent les paysanneries résultent pour partie de politiques agricoles dont les limites et les signes d’essoufflement se sont clairement manifestés au cours de la dernière crise alimentaire. Les perspectives nécessitent une réflexion renouvelée pour construire un modèle fondé sur un nouveau paradigme du développement agricole et rural.