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Communication dans un congrès

New advances on egg proteins and their potential for food and non food uses

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02808179
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 04:59:27
Dernière modification le : vendredi 28 août 2020 - 17:36:07

Identifiants

  • HAL Id : hal-02808179, version 1
  • PRODINRA : 311541

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Citation

Joël Gautron, Sophie Rehault Godbert, Aurelien Brionne, Cédric Cabau, Nicolas Guyot, et al.. New advances on egg proteins and their potential for food and non food uses. 104th AOCS Annual Meeting and Expo, Apr 2013, Montreal, Canada. ⟨hal-02808179⟩

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