Skip to Main content Skip to Navigation
Conference papers

La viande artificielle, un sujet très médiatisé: une utopie alimentaire ou une alternative à la viande?

Complete list of metadata

https://hal.inrae.fr/hal-02808640
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Saturday, June 6, 2020 - 5:40:46 AM
Last modification on : Sunday, March 21, 2021 - 3:25:33 AM

File

GIS viande in vitro 2012_1.pdf
Files produced by the author(s)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02808640, version 1
  • PRODINRA : 262333

Collections

Citation

Jean-François Hocquette, Isabelle Cassar-Malek, Brigitte Picard, Dominique Bauchart. La viande artificielle, un sujet très médiatisé: une utopie alimentaire ou une alternative à la viande?. Réunion du GIS « Muscle, Viandes et Produits Carnés », Oct 2012, Clermont-Ferrand, France. 24 p. ⟨hal-02808640⟩

Share

Metrics

Record views

20

Files downloads

92