Chapitre D'ouvrage Année : 2012

Microwave-Assisted Extraction of Essential Oils and Aromas

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : samedi 6 juin 2020-06:24:13

Dernière modification le : mardi 5 mars 2024-10:17:47

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Dates et versions

hal-02809076 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

Citer

Farid Chemat, Maryline Abert-Vian, Xavier Fernandez. Microwave-Assisted Extraction of Essential Oils and Aromas. Microwave-assisted Extraction for Bioactive Compounds, Chapter 3, Springer Science+Business Media, 2012, Food Engineering Series, 978-1-4614-4829-7. ⟨10.1007/978-1-4614-4830-3_3⟩. ⟨hal-02809076⟩

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