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Year : 2013
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Submitted on : Saturday, June 6, 2020-6:33:39 AM
Last modification on : Friday, April 26, 2024-4:20:38 PM
Cite
Catherine M.G.C. Renard, Fabienne Guillon. Devenir digestif des matrices végétales de type fruits, légumes et boissons dérivées. Structure des aliments et effets nutritionnels, , 461 p., 2013, Synthèses (Quae). ⟨hal-02809169⟩
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