Chapitre D'ouvrage Année : 2013

Devenir digestif des matrices végétales de type fruits, légumes et boissons dérivées

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02809169

Soumis le : samedi 6 juin 2020-06:33:39

Dernière modification le : vendredi 26 avril 2024-16:20:38

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02809169 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02809169 , version 1
  • PRODINRA : 269279

Citer

Catherine M.G.C. Renard, Fabienne Guillon. Devenir digestif des matrices végétales de type fruits, légumes et boissons dérivées. Structure des aliments et effets nutritionnels, , 461 p., 2013, Synthèses (Quae). ⟨hal-02809169⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UNIV-AVIGNON INRA INRAE SQPOV INRAEPACA
16 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More