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Poster De Conférence Année : 2009

Influence du repiquage sur la diversité des lactosérums levains

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02817297

Soumis le : samedi 6 juin 2020-14:40:18

Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-18:36:04

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Dates et versions

hal-02817297 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02817297 , version 1
  • PRODINRA : 26776

Citer

Marion Dalmasso, Philippe Guyot, Yvette Bouton, Yann Demarigny. Influence du repiquage sur la diversité des lactosérums levains. 16. CLB, Toulouse, 27, 28, 29 mai 2009, May 2009, Toulouse, France. 1 p., 2009. ⟨hal-02817297⟩

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