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Communication dans un congrès

Impact of lyophilisation and technical processing on yellow and red tomato antioxidants stability

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02818618
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 15:55:36
Dernière modification le : vendredi 26 juin 2020 - 11:04:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02818618, version 1
  • PRODINRA : 157808

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Citation

Stephane Georgé, Franck Tourniaire, Pascale Goupy, Helene Gautier, Claire Dufour, et al.. Impact of lyophilisation and technical processing on yellow and red tomato antioxidants stability. 10. European Nutrition Conference, Jul 2007, Paris, France. ⟨hal-02818618⟩

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