Hétérogénéité internationale des standards de sécurité sanitaire des aliments. Quelles stratégies pour les filières d'exportation des PED ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Reports Year : 2010

Hétérogénéité internationale des standards de sécurité sanitaire des aliments. Quelles stratégies pour les filières d'exportation des PED ?

Abstract

Cette étude a pour objectif d’analyser le rôle de l’organisation des filières d’exportation dans les performances de pays en développement face aux normes internationales. Les auteurs évaluent également les enjeux liés à la typologie des chaînes internationales reliant les opérateurs de ces filières d'exportation aux marchés internationaux, et leur impact sur la participation des producteurs de ces pays au commerce international. L'analyse porte sur les filières d'exportation des pays de l'Afrique de l'Ouest et met surtout l'accent sur les incitations stratégiques des opérateurs à se conformer aux bonnes pratiques de productions qu'elles soient publiques ou privées. Les auteurs considèrent que les déterminants de la performance des filières d'exportation ne se limitent pas aux coûts de conformités aux normes et standards (notamment privés) qui peuvent être par ailleurs importants, mais ont également trait à la structure de la filière et à la rationalité des stratégies de long terme des acteurs.
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Dates and versions

hal-02818939 , version 1 (06-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02818939 , version 1
  • PRODINRA : 40185

Cite

Abdelhakim Hammoudi, Cristina Grazia, Eric E. Giraud-Heraud, Oualid Hamza. Hétérogénéité internationale des standards de sécurité sanitaire des aliments. Quelles stratégies pour les filières d'exportation des PED ?. 2010. ⟨hal-02818939⟩
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