A questionnaire for assessing the perceived complexity of wine. Application to the study of the effect of expertise on perception of wine complexity - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2010

A questionnaire for assessing the perceived complexity of wine. Application to the study of the effect of expertise on perception of wine complexity

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02820181

Soumis le : samedi 6 juin 2020-17:55:17

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

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Dates et versions

hal-02820181 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02820181 , version 1
  • PRODINRA : 172496

Citer

Marcela Medel, David Viala, Sophie Meillon, Christine Urbano, Pascal Schlich. A questionnaire for assessing the perceived complexity of wine. Application to the study of the effect of expertise on perception of wine complexity. 8. Pangborn sensory science symposium, Jul 2009, Florence, Italy. ⟨hal-02820181⟩

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