Ce chapitre s’intéresse au cadre de concertation et de suivi de la filière oignon mis en place par l’Agence de régulation des marchés (Arm). Il ne s’agit pas d’une interprofession formelle à proprement parler, mais d’un cadre regroupant les acteurs de la filière et les services techniques de l’État en vue de gérer les problèmes de coordination de l’offre présente sur le marché. Ce cadre s’attache notamment à réguler la concurrence entre l’oignon importé et local. Dans le premier paragraphe, nous caractérisons la filière oignon au Sénégal ; puis nous étudierons les éléments déclencheurs de la dynamique organisationnelle et enfin nous analyserons le cadre de concertation proprement dit.