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Poster communications

La sélection sur la teneur en lipides musculaires et la triploïdie affectent la texture du muscle de truite arc-en-ciel.

Document type :
Poster communications
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https://hal.inrae.fr/hal-02824907
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Saturday, June 6, 2020 - 11:10:38 PM
Last modification on : Tuesday, April 6, 2021 - 2:00:06 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02824907, version 1
  • PRODINRA : 6239

Collections

Citation

Florence Lefèvre, Jérôme Bugeon, M. Cardinal, Laurent Labbé, Françoise Médale, et al.. La sélection sur la teneur en lipides musculaires et la triploïdie affectent la texture du muscle de truite arc-en-ciel.. Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France. pp.Inconnu, 2006. ⟨hal-02824907⟩

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