Redox et levure - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2004

Redox et levure

Jean-Michel Salmon
  • Function : Author
  • PersonId : 1204208
Sylvie Dequin
Jean-Marie Sablayrolles

Domains

Vegetal Biology
No file

Dates and versions

hal-02825108 , version 1 (06-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02825108 , version 1
  • PRODINRA : 438662

Cite

Jean-Michel Salmon, Sylvie Dequin, Jean-Marie Sablayrolles. Redox et levure. Séminaire CRECEP Bourgogne / INRA / ITV : Etat d’oxydoréduction, l’inconnue de l’équation œnologique, Mar 2004, Beaune, France. ⟨hal-02825108⟩
15 View
0 Download

Share

Gmail Facebook X LinkedIn More