Safety of cooked chilled foods containing vegetables - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 2002

Safety of cooked chilled foods containing vegetables

Mots clés

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02825561 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02825561 , version 1
  • PRODINRA : 62950

Citer

Frederic Carlin. Safety of cooked chilled foods containing vegetables. Fruit and vegetable processing. Improving quality, CRC Press, 2002, 0-8493-1541-7. ⟨hal-02825561⟩
11 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More