Sugar beet fiber. Production, composition, physicochemical properties, physiological effects, safety, and food applications - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2001

Sugar beet fiber. Production, composition, physicochemical properties, physiological effects, safety, and food applications

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : samedi 6 juin 2020-23:49:34

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Dates et versions

hal-02825650 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02825650 , version 1
  • PRODINRA : 70446

Citer

J.F. Thibault, C.M.G.C. Renard, Fabienne Guillon. Sugar beet fiber. Production, composition, physicochemical properties, physiological effects, safety, and food applications. Handbook of dietary fiber, Marcel Dekker, 2001, 0-8247-8960-1. ⟨hal-02825650⟩

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