Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Communication dans un congrès

How can small fresh produce farmers cooperate to turn into efficient supermarket suppliers in Turkey ?

Résumé : La réponse aux besoins d'approvisionnement spécifiques (volumes, régularité et standards) de la grande distribution (45% part de marché alimentaire en Turquie), dans un contexte agricole encore très peu spécialisé (très petites exploitations qui produisent de manière hétérogène), est soutenue au travers de l'organisation des producteurs. En effet, le système coopératif turc reçoit, depuis 1995, d'importantes incitations du secteur public en ce sens (aide au financement et possibilité d'intégration de la fonction de courtier). De ce cadre institutionnel résulte la mise en place de contrats directs entre supermarchés et coopératives qui encouragent les coopératives vers des investissements spécifiques répondant aux exigences en produits standardisés des supermarchés. Grâce aux théories néo-institutionnelles (coûts de transaction, théorie des contrats, changements institutionnels) et aux théories de l'action collective, l'auteur tente de répondre à deux questions majeures pour sa recherche : quelles sont les conditions d'entrée des producteurs dans des coopératives de vente ? quelle est l'efficacité des incitations publiques/privées à la spécialisation/modernisation des coopératives déjà constituées ?
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02829623
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 04:14:28
Dernière modification le : mercredi 1 juillet 2020 - 12:40:01

Identifiants

  • HAL Id : hal-02829623, version 1
  • PRODINRA : 148980

Collections

Citation

Sylvaine Lemeilleur, . Esnie,european School On New Institutional Economics,paris (fra). How can small fresh produce farmers cooperate to turn into efficient supermarket suppliers in Turkey ?. ESNIE 2005, May 2005, Cargèse, France. 8 p. ⟨hal-02829623⟩

Partager

Métriques