L'invention concerne un procédé et dispositif pour la détection, la classification et la quantification densimétrieque d'insectes granivores, d'une ou de plusieurs familles d'insectes présentes simultanément, dans des stocks, céréaliers ou autres, du type consistant à détecter lesdits insectes par l'intermédiare des bruits et vibrations sonores et/ou infrasonores qu'ils émettent. Il consiste à réaliser les opérations suivantes: - enrisgistrer les bruits réels dans ledit stock, - éliminer les bruits parasites connus, - détecter sur la courbe enveloppe d'énergie obtenue d'éventuelles fenêtres correspondant à des pics d'énergie et en déterminer la fréquence moyenne, la larguer spectrale et l'énergie globale, - comparer la fréquence moyenne et la largeur de chacune desdites fenêtres à celles de fenêtres de caractéristiques similaires connues et répertoriées, en vue d'une classification taxinomique, - enfin, comparer la fréquence moyenne et l'énergie globale de chacune desdites fenêtres, à celles de fenêtres de caractéristiques similaires connues et répertoriées, en vue d'une quantification densimétrique.