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Chapitre d'ouvrage

Non-bovine caseins : quantitative variability and molecular diversity

Mots-clés : variabilité
Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02831014
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 05:42:03
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02831014, version 1
  • PRODINRA : 73683

Collections

Citation

Patrice Martin, Pasquale Ferranti, Christine Leroux, F. Addeo. Non-bovine caseins : quantitative variability and molecular diversity. Advanced Dairy Chemistry, Volume 1 : Proteins, Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2003. ⟨hal-02831014⟩

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