Wines, spirits, and other beverages

Chapitre D'ouvrage Année : 2003

(1) , (1)

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J.R. Mosedale

J.L. Puech

https://hal.inrae.fr/hal-02832312

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-07:02:52

Dernière modification le : jeudi 12 juin 2025-16:30:03

hal-02832312 , version 1 (07-06-2020)

J.R. Mosedale, J.L. Puech. Wines, spirits, and other beverages. Encyclopedia of food sciences and nutrition, Academic Press, 2003. ⟨hal-02832312⟩

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