Evolution post mortem et qualité de la chair de truite (Salmo trutta) élevée en mer - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Rapport Année : 1998

Evolution post mortem et qualité de la chair de truite (Salmo trutta) élevée en mer

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Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02834497

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-09:11:09

Dernière modification le : jeudi 27 octobre 2022-13:45:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02834497 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02834497 , version 1
  • PRODINRA : 133110

Citer

P.J. Judic. Evolution post mortem et qualité de la chair de truite (Salmo trutta) élevée en mer. [Stage] Institut Universitaire de Technologie de Quimper (IUT de Quimper), FRA. 1998, 50 p. ⟨hal-02834497⟩

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