Communication Dans Un Congrès
Année : 1996
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https://hal.inrae.fr/hal-02834593
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-09:16:26
Dernière modification le : lundi 1 mars 2021-18:28:05
Citer
Gilles Lamberet, C. Degas, Agnès Delacroix-Buchet, L. Vassal. Cheese goat-flavour and milk lipase activity are enhanced by caprine alphaS1-casein F/F compared to A/A genotypes. Symposium FIL/IDF. Affinage et qualité des fromages, Feb 1996, Besançon, France. 2 p. ⟨hal-02834593⟩
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