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Year : 1997
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Submitted on : Sunday, June 7, 2020-10:14:16 AM
Last modification on : Wednesday, May 31, 2023-8:11:21 PM
Cite
Augustin Scalbert. Polyphénols végétaux et implications nutritionnelles : entre fiction et réalité. UV phénols, aliments et santé, INAPG. 37 p., 1997. ⟨hal-02835476⟩
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