Communication Dans Un Congrès
Année : 1996
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-11:19:06
Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-04:20:20
Citer
Christian Mestres, O. Boungou, Nadine Zakhia, Xavier X. Rouau, J. Faure. Comparison of the ability of fermented maize flourand cassava starch for making bread-like products. AACC Annual Meeting, Sep 1996, Baltimore, United States. 2 p. ⟨hal-02836763⟩
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