Influence de l'origine, des conditions d'affinage et de leurs interactions sur la qualité finale et la conservabilité du Comté - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Books Year : 1999

Influence de l'origine, des conditions d'affinage et de leurs interactions sur la qualité finale et la conservabilité du Comté

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Dates and versions

hal-02838830 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02838830 , version 1
  • PRODINRA : 64017

Cite

Eric Notz, L. Tessier, Christine Achilleos, Y. Noël, Florence Bérodier, et al.. Influence de l'origine, des conditions d'affinage et de leurs interactions sur la qualité finale et la conservabilité du Comté. 48 p., 1999. ⟨hal-02838830⟩

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