La filière fruits et légumes frais: optimisation de la conservation sous atmosphère modifiée - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Proceedings Year : 1999

La filière fruits et légumes frais: optimisation de la conservation sous atmosphère modifiée

Keywords

CONSERVATION AU FROID

Domains

Food engineering Chemical and Process Engineering Life Sciences [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02839214

Submitted on : Sunday, June 7, 2020-1:12:43 PM

Last modification on : Wednesday, May 31, 2023-8:13:37 PM

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Dates and versions

hal-02839214 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02839214 , version 1
  • PRODINRA : 72663

Cite

Patrick Varoquaux. La filière fruits et légumes frais: optimisation de la conservation sous atmosphère modifiée. Conservation des produits alimentaires sous atmosphères protectrices, Journée CIIA, Jun 1999, Paris, France. 19 p., 1999. ⟨hal-02839214⟩

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