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Chapitre d'ouvrage

Les enzymes, nouveaux outils ? Nouveaux procédés, Nouveaux produits ?

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02839916
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 13:44:11
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02839916, version 1
  • PRODINRA : 133055

Collections

Citation

Estelle Bonnin, Colette Larré, Veronique Planchot, J.M. Chobert. Les enzymes, nouveaux outils ? Nouveaux procédés, Nouveaux produits ?. La main à la pate. Vingt ans de recherches au centre INRA de Nantes, INRA, 1997, 2-7380-0756-2. ⟨hal-02839916⟩

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