Modifications chimiques des lies consécutives à l'apport d'oxygène pendant l'élevage des vins sur lies - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Books Year : 1999
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Dates and versions

hal-02840152 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02840152 , version 1
  • PRODINRA : 59008

Cite

Jean-Michel Salmon, C. Fornairon, Michel Moutounet. Modifications chimiques des lies consécutives à l'apport d'oxygène pendant l'élevage des vins sur lies. 5 p., 1999. ⟨hal-02840152⟩

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