Lactosérum - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Book Sections Year : 1998
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Dates and versions

hal-02840584 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02840584 , version 1
  • PRODINRA : 138245

Cite

G. Daufin, Geneviève Gésan-Guiziou, A. Müller, Uzi Merin, Romain Jeantet, et al.. Lactosérum. Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire, Lavoisier Tec et Doc, 1998, Sciences et Techniques Agroalimentaires. ⟨hal-02840584⟩
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