Chapitre D'ouvrage
Année : 1998
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https://hal.inrae.fr/hal-02840584
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-14:14:38
Dernière modification le : vendredi 7 avril 2023-17:48:42
Citer
G. Daufin, Geneviève Gésan-Guiziou, A. Müller, Uzi Merin, Romain Jeantet, et al.. Lactosérum. Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire, Lavoisier Tec et Doc, 1998, Sciences et Techniques Agroalimentaires. ⟨hal-02840584⟩
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