Le rôle de la tomate dans une alimentation saine. Groupe de travail 4: Mécanismes et biomarqueurs - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 2000

Le rôle de la tomate dans une alimentation saine. Groupe de travail 4: Mécanismes et biomarqueurs

R. Bilton
  • Fonction : Auteur
Marie Josèphe Amiot
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
CV
M. Gerber
  • Fonction : Auteur
E. Oford
  • Fonction : Auteur
M. Porrini
  • Fonction : Auteur
P. Riso
  • Fonction : Auteur
Edmond Rock
  • Fonction : Auteur

Mots clés

ALIMENT SANTE POUR HOMME

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02841620

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:01:09

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:20:31

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02841620 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02841620 , version 1
  • PRODINRA : 54634

Citer

R. Bilton, Marie Josèphe Amiot, M. Gerber, E. Oford, M. Porrini, et al.. Le rôle de la tomate dans une alimentation saine. Groupe de travail 4: Mécanismes et biomarqueurs. Résumé du livre blanc : les antioxydants de la tomate et de ses dérivés et leurs bienfaits pour la santé, AMITOM, 2000. ⟨hal-02841620⟩

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