Préférences des consommateurs en relation avec l'aspect, la texture et la flaveur du riz - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 1997

Préférences des consommateurs en relation avec l'aspect, la texture et la flaveur du riz

Mots clés

RIZ

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02842213

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-15:31:24

Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:34:22

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02842213 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02842213 , version 1
  • PRODINRA : 52880

Citer

S. Rousset-Akrim, J.F. Martin, François Rousseau, B. Pons. Préférences des consommateurs en relation avec l'aspect, la texture et la flaveur du riz. Colloque Aliment Demain, Oct 1997, Paris, France. 1 p., 1997. ⟨hal-02842213⟩

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