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Ouvrage

Interactions of condensed tannins with proline-rich proteins involved in astringency and fining

Type de document :
Ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02842739
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 15:57:28
Dernière modification le : mardi 1 septembre 2020 - 14:42:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-02842739, version 1
  • PRODINRA : 59046

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Citation

P. Sarni-Manchado, C. Maury, Veronique Cheynier, Michel Moutounet. Interactions of condensed tannins with proline-rich proteins involved in astringency and fining. 3 p., 1999. ⟨hal-02842739⟩

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