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Communication dans un congrès

Inhibitory effect of (+)-catechin oxidation products on endo-polygalacturonase of Aspergillus niger

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02848025
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 19:44:38
Dernière modification le : mardi 1 septembre 2020 - 14:42:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-02848025, version 1
  • PRODINRA : 160843

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Citation

S. Guyot, Patrice Pellerin, J.M. Brillouet, Veronique Cheynier, Michel Moutounet. Inhibitory effect of (+)-catechin oxidation products on endo-polygalacturonase of Aspergillus niger. Polyphenols 94, May 1994, Palma de Majorca, Spain. ⟨hal-02848025⟩

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