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Communication dans un congrès

Phenolic composition and browning susceptibility of various apple and pear cultivars at maturity

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02848633
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 20:09:14
Dernière modification le : vendredi 17 juillet 2020 - 15:46:27

Identifiants

  • HAL Id : hal-02848633, version 1
  • PRODINRA : 160638

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Citation

Marie Josèphe Amiot, S. Aubert, J. Nicolas, Pascale Goupy, P. Aparicio. Phenolic composition and browning susceptibility of various apple and pear cultivars at maturity. 16. Journees internationales du Groupe Polyphenols, Jul 1992, Lisbonne, Portugal. ⟨hal-02848633⟩

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