Phenolic transformations by Capsicum spp - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1995

Phenolic transformations by Capsicum spp

G. Calva Calva
  • Fonction : Auteur
Arjan Narbad
  • Fonction : Auteur
J. Eagles
  • Fonction : Auteur
A.J. Parr
  • Fonction : Auteur
M.J.C. Rhodes
  • Fonction : Auteur
N.J. Walton
  • Fonction : Auteur
Marie Josèphe Amiot
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
CV
R.J. Robins
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02850152

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-21:06:56

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:52:01

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02850152 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02850152 , version 1
  • PRODINRA : 124208

Citer

G. Calva Calva, Arjan Narbad, J. Eagles, A.J. Parr, M.J.C. Rhodes, et al.. Phenolic transformations by Capsicum spp. Current trends in fruit and vegetables phytochemistry, Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, 1995, 84-00-07546-3. ⟨hal-02850152⟩

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