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Chapitre d'ouvrage

Phenolic transformations by Capsicum spp

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02850152
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 21:06:56
Dernière modification le : vendredi 17 juillet 2020 - 15:46:27

Identifiants

  • HAL Id : hal-02850152, version 1
  • PRODINRA : 124208

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Citation

G. Calva Calva, Arjan Narbad, J. Eagles, A.J. Parr, M.J.C. Rhodes, et al.. Phenolic transformations by Capsicum spp. Current trends in fruit and vegetables phytochemistry, Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, 1995, 84-00-07546-3. ⟨hal-02850152⟩

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