Stabilite des anthocyanes dans les purees de pommes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 1992
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Dates and versions

hal-02851710 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02851710 , version 1
  • PRODINRA : 160635

Cite

S. Aubert, Marie Josèphe Amiot, G. Bartholin, M. Tacchini, J. Nicolas. Stabilite des anthocyanes dans les purees de pommes. 16. Journees Internationales du Groupe Polyphenols, Jul 1992, Lisbonne, Portugal. ⟨hal-02851710⟩
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