Etude des precurseurs d'aromes du raisin et des enzymes responsables de leur hydrolyse - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Poster Year : 1990
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Dates and versions

hal-02852009 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02852009 , version 1
  • PRODINRA : 98809

Cite

Z. Gunata, S. Voirin, Sylvaine Bitteur, Raymond Baumes, J.M. Brillouet, et al.. Etude des precurseurs d'aromes du raisin et des enzymes responsables de leur hydrolyse. Colloque "Aliments 2000", Jan 1990, Paris, France. 1 p., 1990. ⟨hal-02852009⟩

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