Essais d'hyperoxygenation des mouts. Influences sur la qualite des vins d'Alsace - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Rapport Année : 1991

Essais d'hyperoxygenation des mouts. Influences sur la qualite des vins d'Alsace

V. Bondet (1)
V. Bondet
Unité de recherches vigne et vin

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'environnement

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https://hal.inrae.fr/hal-02852450

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-22:44:26

Dernière modification le : jeudi 27 octobre 2022-13:45:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02852450 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02852450 , version 1
  • PRODINRA : 96097

Citer

V. Bondet. Essais d'hyperoxygenation des mouts. Influences sur la qualite des vins d'Alsace. [Stage] Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires (ENSIA), Massy, FRA. 1991, 28 p. ⟨hal-02852450⟩

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