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Chapitre D'ouvrage Année : 1988

Les salades decoupees. Aspects physiologiques et microbiologiques

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02854785

Soumis le : lundi 8 juin 2020-00:43:47

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:49:25

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02854785 , version 1 (08-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02854785 , version 1
  • PRODINRA : 86027

Citer

Y. Chambroy, Christophe C. Nguyen The. Les salades decoupees. Aspects physiologiques et microbiologiques. Travaux 1988 sur les produits de quatrieme gamme, INRA Station de Technologie des Produits V{g{taux, 1988. ⟨hal-02854785⟩

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