Skin polyphenol extraction during maceration: a quite complex problem ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2019

Skin polyphenol extraction during maceration: a quite complex problem ?

Stéphanie Roi
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  • PersonId : 1205790
Sciences Pour l'Oenologie
Céline Poncet-Legrand
Sciences Pour l'Oenologie
CV
Stéphanie Carrillo
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Sciences Pour l'Oenologie
Aude Vernhet
Sciences Pour l'Oenologie
Elissa Abi Habib
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Sciences Pour l'Oenologie

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : lundi 6 juillet 2020-15:46:15

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Citer

Stéphanie Roi, Céline Poncet-Legrand, Stéphanie Carrillo, Aude Vernhet, Elissa Abi Habib. Skin polyphenol extraction during maceration: a quite complex problem ?. OENOIVAS 2019, Jun 2019, Talence, France. 2019, Oeno IVAS 2019. ⟨hal-02890884⟩

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