Tannins interactions with a human basic salivary proline rich protein studied by mass spectrometry - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2008

Tannins interactions with a human basic salivary proline rich protein studied by mass spectrometry

Francis Canon
Alexandre Giuliani
Franck Pate
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 840966
Claire Bouchut
Véronique Cheynier
Pascale Manchado-Sarni
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1204369
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02916366 , version 1 (17-08-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02916366 , version 1

Citer

Francis Canon, Alexandre Giuliani, Therese Marlin, Helene Boze, Franck Pate, et al.. Tannins interactions with a human basic salivary proline rich protein studied by mass spectrometry. In XXIVth International Conference on Polyphenols, Jul 2008, Salamanca, Spain. ⟨hal-02916366⟩
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