Unravelling the effects of interindividual variability of human saliva (flow and composition) on aroma compounds - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2017

Unravelling the effects of interindividual variability of human saliva (flow and composition) on aroma compounds

Domaines

Alimentation et Nutrition Biochimie [q-bio.BM]

Francis Canon  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02916386

Soumis le : lundi 17 août 2020-17:56:41

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02916386 , version 1 (17-08-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02916386 , version 1

Citer

Carolina Munoz-Gonzalez, Marine Brulé, Gilles Feron, Francis Canon. Unravelling the effects of interindividual variability of human saliva (flow and composition) on aroma compounds. 15. Weurman Flavour Research Symposium, Sep 2017, Graz, Austria. ⟨hal-02916386⟩

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