La sensation d’astringence, une histoire de protéines - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Autre Publication Scientifique Année : 2018

La sensation d’astringence, une histoire de protéines

Francis Canon
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02917219 , version 1 (18-08-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02917219 , version 1

Citer

Francis Canon. La sensation d’astringence, une histoire de protéines. 2018. ⟨hal-02917219⟩
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