Goût et plaisir alimentaire chez la personne âgée : des idées reçues à la réalité scientifique - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2018

Goût et plaisir alimentaire chez la personne âgée : des idées reçues à la réalité scientifique

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

Claire Sulmont-Rossé  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02954896

Soumis le : jeudi 1 octobre 2020-14:01:35

Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02954896 , version 1

Citer

Claire Sulmont-Rossé. Goût et plaisir alimentaire chez la personne âgée : des idées reçues à la réalité scientifique. Clémentine Hugol-Gential. Bien et Bon à Manger : Penser notre Alimentation du Quotidien à l’Institution, Editions Universitaires de Dijon, 2018. ⟨hal-02954896⟩

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