Chapitre D'ouvrage
Année : 2019
Christine Molé : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02982492
Soumis le : mercredi 28 octobre 2020-16:03:21
Dernière modification le : jeudi 2 février 2023-16:52:17
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02982492 , version 1
Citer
Laurent Mosoni. Acides aminés et protéines. Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable, Lavoisier, 2019, Sciences et techniques agroalimentaires, 978-2-7430-2026-2. ⟨hal-02982492⟩
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