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Écoconception des aliments, bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires

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https://hal.inrae.fr/hal-03086204
Contributor : Caroline Pénicaud <>
Submitted on : Tuesday, December 22, 2020 - 1:16:47 PM
Last modification on : Tuesday, June 15, 2021 - 2:57:32 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03086204, version 1

Citation

Caroline Pénicaud, Fernanda Fonseca. Écoconception des aliments, bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires. Techniques de l'Ingénieur, Editions T.I., 2019. ⟨hal-03086204⟩

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