Écoconception des aliments, bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Article Dans Une Revue Techniques de l'Ingénieur Année : 2019

Écoconception des aliments, bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires

Caroline Pénicaud
Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
CV
Fernanda Fonseca
Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering
CV

Domaines

Ingénierie de l'environnement Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments Génie des procédés

Caroline Pénicaud  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

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Soumis le : mardi 22 décembre 2020-13:16:47

Dernière modification le : lundi 16 décembre 2024-12:06:02

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Dates et versions

hal-03086204 , version 1 (22-12-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03086204 , version 1

Citer

Caroline Pénicaud, Fernanda Fonseca. Écoconception des aliments, bioproduits, bioprocédés et procédés alimentaires. Techniques de l'Ingénieur, 2019. ⟨hal-03086204⟩

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