Techno-economic analysis of anagroecological dairy system adapted to climate change
Analyse technico-économique d'un système bovin laitier agroécologique adapté au changement climatique
Résumé
The agroecological dairy system OasYs is experimented at full scale (91 ha UAA, 72 dairy cows) since June 2013 in Lusignan (Vienne, France). Its adaptation to climate change rests on the diversification of forage (including trees) and a new livestock management (2 calving periods, 16-month lactation, 3-way cross-breeding). Its techno-economicanalysis wasperformedfrom2014to 2018. On this period, expenses were divided by 2 for concentrates and by 3 for reproduction. Seeds and seedlings represented 20% of operational expenses.The increase of fat and protein contents allowed to offset the decrease of mean milk production per cow observed between 2014 (6795 l) and 2018 (6147 l). Since 2018the system allowed to pay out 1.5 unitsof labour with 2 minimum wages. The techno-economicresults of this agroecological dairy system still in transition are thus encouraging.
Le système bovin laitier agroécologique OasYs est expérimenté grandeur nature (91 ha SAU, 72 vaches laitières) depuis juin 2013 à Lusignan (Vienne). Son adaptation au changement climatique repose sur une diversification des fourrages (y compris les arbres) et la mise en place d'une nouvelle stratégie d'élevage (2 périodes de vêlage, lactation allongée à 16 mois, croisement de 3 races). Son analyse technico-économique a été réalisée de 2014 à 2018. Sur cette période, les charges ont été divisées par 2 sur les concentrés et par 3 sur les frais de reproduction. Les semences et plants représentent 20% des charges opérationnelles. L'augmentation des taux de matières grasse et protéique a permis de compenser la diminution de production moyenne par vache laitière entre 2014 (6795 l) et 2018 (6147 l). A partir de 2018, le système a permis de rétribuer 1,5 UMO à un salaire correspondant à 2 SMIC. Les résultats technico-économiques de ce système laitier agroécologique encore en transition sont donc très encourageants.
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