What actions for the wine industry in the context of climate change?
Quelles actions pour la filière vigne et vin face au changement climatique ?
Résumé
The document is a scientific contribution to the construction of the climate strategy of the French wine industry. It presents a selection of actions to address the issue of climate change, based on a consultation conducted in 2019 in the main French wine regions, and following a foresight exercise carried out since 2015 by the authors of this document. The selection method for the 800 actions is detailed, crossing codification and evaluation by the group of experts. The 38 selected actions are then presented according to eight areas, defined before the consultation: knowledge on wine-growing areas, viticultural practices, plant material, winemaking, market knowledge, R&D, mitigation, communication. Each completed, ongoing or planned action is briefly described and then associated with research projects identified by the group of experts. The analysis shows the diversity of possible options, often already tested, and the importance of sharing this knowledge between the wine regions.
Le document est une contribution scientifique à la construction de la stratégie climat de la filière vigne et vin en France. Il présente une sélection d’actions visant à répondre à l’enjeu du changement climatique, en partant d’une consultation réalisée en 2019 dans les principales régions viticoles françaises, et faisant suite à une démarche de prospective animée depuis 2015 par les auteurs de ce document. La méthode de sélection des 800 actions est détaillée, croisant codification et évaluation par le groupe d’experts. Les 38 actions proposées sont ensuite présentées selon huit domaines, définis avant la consultation : connaissance des zones viticoles, pratiques viticoles, matériel végétal, vinification, connaissance des marchés, R&D, atténuation, communication. Chaque action, qu’elle soit réalisée, en cours ou envisagée, est décrite brièvement puis associée à des projets de recherches recensés par ailleurs par le groupe d’experts. L’analyse montre la diversité des options possibles, souvent déjà testées, et l’importance de partager ces connaissances entre les régions viticoles.
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