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Communication Dans Un Congrès Année : 2021

Understanding Kombucha fermentations: dynamic follow-up of a lab scale fermentation

Mots clés

kombucha fermentation

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Alimentation et Nutrition
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

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Soumis le : mardi 6 juillet 2021-16:45:24

Dernière modification le : mardi 5 septembre 2023-04:20:05

Archivage à long terme le : jeudi 7 octobre 2021-19:02:30

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Dates et versions

hal-03279747 , version 1 (06-07-2021)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification

Identifiants

  • HAL Id : hal-03279747 , version 1

Citer

Océane Savary, Jérôme Mounier, Anne Thierry, Elisabeth Poirier, Julie Jourdren, et al.. Understanding Kombucha fermentations: dynamic follow-up of a lab scale fermentation. FEMS 2019, Jul 2019, Glasgow, United Kingdom. ⟨hal-03279747⟩

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